Olio Extravergine di Oliva CERROSUGHERO
Il sapore dell’eleganza
E.V.O
L'Extra Vergine di Oliva Cerrosughero
racchiude i sentori e la bellezza della Tuscia
Oliveti
I nostri oliveti respirano il profumo del mare ancorati su queste terre antiche amate dagli Etruschi
Frantoio
Le dimensioni famigliari permettono un'attenzione meticolosa a ogni dettaglio
Molti anni fa questa era un’azienda tradizionale, legata all’allevamento, dove gli oliveti affiancavano pascoli e distese di cereali. Negli anni ’90, sono tornata in queste terre e ne ho intuito la vera inclinazione. Ho fatto spazio a quegli olivi di cultivar Caninese che gli Etruschi già conoscevano e coltivavano e mi sono avvicinata alla nobile arte della frangitura. Mi hanno accompagnato la passione e l’ostinazione, gli ostacoli, ma anche le soddisfazioni: i riconoscimenti della critica gastronomica e la scelta rinnovata anno dopo anno da tanti clienti. Oggi condivido l’amore per gli olivi con mia figlia Claudia e mio genero Marco. Insieme portiamo avanti un progetto di famiglia che affonda le radici nella terra di Canino, con uno sguardo rivolto al futuro.
Laura De Parri
In Tuscia, tra declivi vulcanici aspri e terre calcaree,
nasce l'Extra Vergine d'Oliva Cerrosughero
Cerrosughero deve il suo nome a un bosco di querce da sughero che ricopriva la collina. Siamo a pochi chilometri dalla Toscana, in Tuscia, a 300 m s.l.m. in un terreno collinare a nord-est di Canino.